Poksahteleva vappukakku

Olemme nyt asuneet ystäväperheen kanssa kolmisen vuotta samassa taloyhtiössä. Alkaen heidän ensimmäisestä vapustaan näillä huudeilla, olemme vappuaattona kokoontuneet yhteisen päivällispöydän ääreen, mikä on ollut kätevää ja kivaa. Kätevää, kun arkeen osuneina vappuaattoina ei töiden jälkeen ole tarvinnut enää erikseen lähteä kotinurkilta minnekään. Kivaa, kun lasten takia ei kylille vappuna juuri lähdetä, niin olemme voineet silti juhlistaa vappua aattonakin hyvässä seurassa. Bongasin jo ajat sitten Valion mainoksesta popcorn-kakun ohjeen, ja olen siitä asti halunnut kokeilla sitä. Nyt ajattelin, että se sopii vappuun kuin punainen nenä Nasse-sedälle.

Popcorn-kakku

popparikakku1

Voita ja suklaata, vaikuttaa lupaavalta.

Valmistusaineet
POHJA JA KANSI
75 g Valio voita
200 g taloussuklaata
2 l (90 g) popcornia, kevyesti suolattuja
TÄYTE
5 liivatelehteä
1 dl Valio maitoa
2 prk (à 200 g) Valio Viola® suklaa tuorejuustoa
½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 prk (3,3 dl) Valio kuohukermaa

Valmistusohje
POHJA JA KANSI

  • Kuumenna voi isossa kattilassa ja sulata joukkoon paloiteltu suklaa. Nosta levyltä.
  • Sekoita joukkoon popcornit.
  • Laita leivinpaperi isolle lautaselle tai leikkuulaudalle. Nosta päälle irtopohjavuoan reunaosa (n. Ø 23 cm).
  • Levitä n. 2/3 popcorneista pohjalle.
  • Levitä loput popcornit ilmavasti irtopohjavuoan pyöreän pohjan päälle – näin saat helposti sopivan kokoisen kannen kakullesi. Siirrä jääkaappiin.

    popparikakku4

    Kakku matkalla jääkaappiin, jännitys tiivistyy: pysyykö täyte vuoan sisällä.

TÄYTE

  • Laita liivatteet kylmään veteen.
  • Sekoita tuorejuusto, 1/2 dl maitoa, sokeri ja vaniljasokeri isossa kulhossa. Vaahdota kerma.
  • Kuumenna 1/2 dl maitoa kiehuvan kuumaksi esim. kahvikupissa mikrossa. Sulata joukkoon valutetut liivatteet.
  • Valuta liivateseos tuorejuuston joukkoon ohuena nauhana samalla sekoittaen.
  • Nostele joukkoon kermavaahto.
  • Kaada täyte popcorn-pohjan päälle vuokaan. Hyydytä väh. 4 h jääkaapissa.
  • Irrota kakku lastalla tai veitsellä irtopohjavuoan reunoista. Aseta popcorn-kansi kakun päälle tai murra levystä palasia kakun pinnalle. Siirrä kakku tarjoilulautaselle noin vartti ennen tarjoilua.
  • Tarjoa synttärikakkuna, lastenjuhlissa tai kahvipöydän herkkuna.

VINKKI

  • Jos juhlijoita saapuu useana päivänä, voit valmistaa yhden suuren kakun sijasta kaksi pientä kakkua (ø 15-18 cm).

popparikakku3

Ohje: **
Piti kahteen, jopa kolmeen kertaan tavata ohje, että mitenkäs tämä nyt oikein tehdään. Siis tätä ei todellakaan tehdä irtopohjavuokaan vaan siitä otetaan vain se reunus? Täyte vaikuttaa ainesten perusteella aika paksulta, mutta silti vähän epäilytti, että pysyykö täyte popcornien päällä vai valuuko se pitkin jääkaappia. Toiseksi hieman jännitti, että miten kakkua saa leikattua. Muuten ohje vaikutti ihan piece of cake -tyyppiseltä valmistaa.

popparikakku2

Popcornikansi vaati vähän voimaa, että siitä sai palasen leikattua.

Maku: **-
Popcorn-kakku oli rehellisesti sanottuna hieman pettymys. Kakussa on erittäin hauska idea, mutta maku ei vastannut odotuksia. Okei, tunnustan, että osa popcorneista ei poksahtanut kunnolla ja ne jäivät koviksi, ja itseäni se ainakin vähän häiritsi. Mutta suurin pettymys oli itse täyte. Suklaatuorejuustoa ja kermaa, kuulostaa hyvältä, mutta ei ollut kovin ihmeellistä. Täyte maistuu lähinnä tuorejuuustolta. Lisäksi epäilykseni siitä, että kakku on hankala leikata, osottautuivat oikeaksi. Popcorn-kakku menee sarjaan voin joskus tehdä toistekin esimerkiksi lasten juhliin hauskan idean vuoksi, mutta suurta hinkua leipoa uudelleen tätä ei jäänyt.

Mainokset

One thought on “Poksahteleva vappukakku

  1. Päivitysilmoitus: Vappukakku numero kaksi | Kiurunpesän keittiössä

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s