Tarhan tädeille leivoimme tänä vuonna suklaapikkuleipiä kiitokseksi tästä vuodesta ja hyvän joulun toivotukseksi. Halusin tehdä nimenomaan suklaapikkuleipiä, ja etsin inspiraatiota suoraan Valion sivuilta. Valitsin useammasta vaihtoehdosta suklaa-cookies-ohjeen, koska ne vaikuttivat nopeilta tehdä.

Suklaa-cookies

Valmistusaineet
125 g Valio voita
¾ dl sokeria
¾ dl fariinisokeria
2 rkl vaniljasokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
200 taloussuklaata

Valmistusohje
• Vaahdota voi ja sokerit. Lisää munat yksitellen ja välillä vatkaten. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos.
• Hienonna suklaa karkeaksi rouheeksi tukevalla veitsellä leikkuulaudalla. Lisää rouhe taikinaan. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Nostele taikina pikkulusikalla nokareina uunipellille leivinpaperille, esim. 3 x 4 kpl / pelti. (Jätä hiukan leviämistilaa pikkuleipien ympärille.)
• Kypsennä 175 asteessa uunin keski/yläosassa n. 12 min tai kunnes kypsiä. Jäähdytä.

VINKKI
• Lisää taikinaan halutessasi 1 1/2 dl maapahkinöitä tai saksanpähkinöitä. Rouhi pähkinät ja lisää taikinaan yhtä aikaa suklaarouheen kanssa.

Ohje: ***-
Valitsin juuri tämän ohjeen, koska se vaikutti helpolta ja nopealta tekaista arki-iltana. Itse taikina onkin helppo tehdä, mutta paistamiseen menikin sitten enemmän aikaa. Pikkuleivät leviävät todella paljon, joten kovin montaa ei per pelti mahdu ja taikinasta riitti pikkuleipiä kolmelle pellille. Toisin sanoen pelkkä niiden paistaminen kesti reilun puoli tuntia.

Maku: **
Mitään maailman kauneimpia pikkuleipiä näistä ei tule, koska taikina leviää ihan oman mielensä mukaan uunissa. Muutamasta tuli niin susiruma, ettei kehdannut viedä tarjottavaksi. Suklaa-cookies ohjeella tulee perushyviä pikkuleipiä, maistui meillä kaikille kolmelle koemaistajalle. Ihan niin kuin amerikkalaistyylisten cookiesien pitääkin, niin nämä olivat reunoilta rapsakoita, mutta keskeltä sopivan pehmeitä.

Kiurunpesän muutos:
Käytin kaappiin aiemmista leipomuksista yli jääneet suklaat eli laitoin noin 100 grammaa taloussuklaata rouhittuna ja suurin piirtein saman verran valkosuklaahippuja.

Edelleenkään en harrasta kaupallista yhteistyötä minkään tahon kanssa. Valion ohjeet vain sattuvat olemaan aika luotettavia.